Категорія: Дріжджі для квасу

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ LALVIN V1116 Сухі дріжджі Saccharomyces cerevisiae Сухі дріжджі Лалвін V1116 для виробництва продуктів бродіння були виведені у 1972 році Національним інститутом агрономічних досліджень у Монпельє, Франція. Лалвін V1116 V1116 було зроблено щоб мати можливість підкреслювати свіжість продуктів бродіння. Натуральні свіжі фруктові аромати зберігаються довше порівняно з продуктами бродіння, виробленими з використанням іншихдріжджів.…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ Vi-A-Dry PDM Сухі дріжджі Saccharomyces cervisiae Високоактивні дріжджі з органолептичними властивостями, які чудово підходять для зернової і фруктової сировини. Мають експериментально доведену ефективність при виробництві квасу. ВНЕСЕННЯ Дріжджі краще попередньо додати до 10-кратної кількості суміші сусло-вода або просто вода при температурі близько 37 градусів, перемішати і залишити на 15 хвилин, потім знову…