Категорія: Солод

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВІТ СМОУКТ Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Château Smoked Wheat Malt is produced by a traditional technique where malted wheat is smoked over beechwood to develop intense smoked notes while preserving its malt characteristics, as pale color and enzymatic activity. ВЛАСТИВОСТІ Château Smoked Wheat Malt gives a strong smoked aroma and flavor…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ОУТ Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Вівсяний солод виробляється з очищеного від лушпиння вівса. Цьому виду солоду властива дуже низька діастатична активність та помірна екстрактивність. ВЛАСТИВОСТІ Château Oat надає пиву «шовковистості». Прекрасний вибір для отримання більш насиченого та ароматного темного пива із стійкою піною. Використовується для посилення букету пива, надаючи йому смаку…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВІСКІ® Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Солод Château Whisky розроблений спеціально для виробництва віскі. Окурений шотландським торфом під час просушування, завдяки чому має більш тривалий термін зберігання. ВЛАСТИВОСТІ Надає віскі м’який, «димний» аромат. ідеальний інгредієнт для створення унікального віскі. ВИКОРИСТАННЯ Всі сорти віски. До 100% суміші. ПРИМІТКИ Компанія Castle Malting® гарантує повну…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВІТ БЛЕК Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Château Wheat Black 1100 – 1400 EBC. The darkest malted wheat. Château Wheat Black will contribute the same deep colour characteristics to the beer as our traditional barley Chateau Black malt. ВЛАСТИВОСТІ Château Wheat Black is a very special roasted wheat malt that will add…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО КАРА БЕЛДЖIУМ Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Бельгійський карамельний солод. Пророщування при високій температурі, потім – обжарювання у барабанному ростері. ВЛАСТИВОСТІ Надає пиву золотавого відтінку і тонких ноток карамелі. Підсилює аромат класичного бельгійського крафтового пива. ВИКОРИСТАННЯ Підходить для спеціальних сортів бельгійського пива: світлі, коричневі та бурштинові елі, Дюббель і Тріппель. До 30%…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВІТ КРИСТАЛ Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Бельгійський пшеничний солод. Просушений при температурі до 150 – 170 ° C. ВЛАСТИВОСТІ Шато Віт Кристал надає пиву аромату обсмаженої пшениці, кукурудзяних пластівців та кави. Цей солод також підкреслить нотки хліба та печива в пиві, надавши йому кольору від золотистого до світло – бурштинового та…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВІТ ШОКОЛАД Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Belgian wheat chocolate malt. Malted wheat is roasted at 230°C and then quickly cooled when the desired colour is reached. ВЛАСТИВОСТІ Château Wheat Chocolate malt is a highly roasted malt, though not as high as black malt. With the help ofthis malt a deep brown…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВІСКІ ЛАЙТ® Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Солод Château Whisky Light Whisky Light® 25 ppm розроблено спеціально для виробництва віскі із ретельно відібраного окуреного торфом ячменю. ВЛАСТИВОСТІ Окурений на свіжому торфі під час просушки, він надає віскі приємний, виразно-пряний «димний» аромат. ВИКОРИСТАННЯ Підходить для будь-якого типу віскі для створення «димного» смаку та…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВІТ БЛАН® Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Бельгійський пшеничний солод. просушений при температурі до 80 – 85 ° C. ВЛАСТИВОСТІ Надає пиву характерний пшеничний аромат. Частіш за все використовується у виробництві пшеничного пива і сортів з високим вмістом солоду (3 – 5%). Містить велику кількість протеїнів, завдяки чому зварене на його основі…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ВЕНА® Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Злегка просушений при температурі до 85 – 90 ° C; менша тривалість сушіння, ніж у інших типів солоду. ВЛАСТИВОСТІ Надає пиву трохи більш інтенсивний аромат солоду і зерна, ніж солод Pilsen, а також легкі ноти карамелі. Солод Château Vienna обсушено при більш високій температурі, ніж Château…