Категорія: Солод

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ СОЛОД ШАТО БАКВИТ Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Гречаний солод для виробництва пива без глютену. Може містити солоджені зерна інших злаків, що містять глютен. ВЛАСТИВОСТІ Château Buckwheat використовується у виробництві пива без глютену. Надає пиву особливого, горіхового та солодового смаку та аромату. Може також використовуватися в спеціальних сортах пива для досягнення насиченого та…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО БЛЕК Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Cамий темний солод. Обсмажений при температурі до 235 ° C. ВЛАСТИВОСТІ Підсилює аромат пива «з характером», надаючи йому більш терпкого смаку, ніж інші кольорові солоди. Готове пиво набуває легкого «димного» присмаку. ВИКОРИСТАННЯ Дуже темне пиво, стаути і портери. 3-6% суміші. ПРИМІТКИ Компанія Castle Malting® гарантує повну…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО БІСКВІТ® Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Унікальний спеціальний бельгійський солод. Злегка обсушений і обсмажений при температурі до 160 °C. ВЛАСТИВОСТІ Château Biscuit® надає пиву смак теплого хліба, аромат печива і яскраво виражений післясмак «підсмаженого хліба». Цей тип солоду використовується для посилення «смаженого» смаку та аромату, типових для елів і лагерів. Солод Château…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО АРОМ Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Бельгійський ароматний солод. Висока температура пророщування, обсушування при температурі до 115°C для отримання більш інтенсивного аромату. ВЛАСТИВОСТІ Надає насичений смак і аромат бурштиновому пиву і темним лагерам. ВИКОРИСТАННЯ Спеціальні, дуже ароматні сорти пива. До 20% суміші. ПРИМІТКИ Компанія Castle Malting® гарантує повну простежуваність солоду від ячмінного…

ТЕХНІЧНИЙ ПАСПОРТ ПРОДУКТУ ШАТО ЕББІ® Рік врожаю 2023 ХАРАКТЕРИСТИКА Коричневий бельгійський солод. Спеціальний процес пророщування, просушений при температурі до 110 ° C. ВЛАСТИВОСТІ Château Abbey® – різновид світлоокрашеного солоду з більш тривалою обсушкою. Надає пиву сильний смак свіжоспеченого хліба, горіхів і фруктів. Цей бурштиновий солод має трохи гіркуватий присмак, який з часом стає більш м’яким.…